Enclavado en las soleadas costas del sur de España, Fairmont La Hacienda es un nuevo y extraordinario destino que redefine el lujo en la Costa del Sol. Combinando la elegancia atemporal con la sofisticación moderna, este complejo de playa de cinco estrellas ofrece impresionantes vistas al Mediterráneo, una gastronomía exquisita y un santuario de bienestar. Tanto si buscas una escapada tranquila, una aventura activa o una experiencia inolvidable, Fairmont La Hacienda Costa del Sol promete un retiro sin igual en uno de los entornos costeros más codiciados de Europa. Únete a nosotros para descubrir la máxima expresión de la hospitalidad y la indulgencia españolas.
Fairmont La Hacienda Costa del Sol ha abierto sus puertas, estableciendo un nuevo punto de referencia para la hospitalidad de lujo en Andalucía. Este nuevo complejo excepcional y muy esperado es el buque insignia de Fairmont en España, y aporta la legendaria mezcla de elegancia, servicio a medida y auténticas experiencias locales de la marca a uno de los destinos más codiciados del país.
Fiel a la filosofía de Fairmont de fomentar una conexión auténtica con el entorno y la cultura locales, Fairmont La Hacienda Costa del Sol combina la estética contemporánea con el diseño tradicional andaluz en un entorno en el que cada detalle se ha cuidado meticulosamente para ofrecer una experiencia envolvente e inigualable inspirada en la esencia del destino. Al entrar en el majestuoso y grandioso vestíbulo, los huéspedes son recibidos inmediatamente por una llamativa escultura de la cola de una ballena que actúa como un perfecto trampantojo contra los ventanales que van del suelo al techo y que atraen la mirada de los huéspedes hacia el vasto y reluciente mar donde se reúnen los delfines y, más allá, hacia Marruecos, el Peñón de Gibraltar y la Costa del Sol.
Con cinco excepcionales y diversos lugares para comer, incluido un vibrante club de playa, un spa holístico de 1.800 m², 153 habitaciones y suites, y 47 villas, un Teen’s Club y un Kid’s Club, acceso directo a la playa de La Alcaidesa, parte de una playa de arena que se extiende más de 4 kilómetros y está dominada por el Faro de Punta Carbonera, así como experiencias dentro y fuera de la propiedad para toda la familia, desde excursiones privadas en barco hasta paseos a caballo, Fairmont La Hacienda
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Costa del Sol transformará el panorama de la hostelería de lujo en la Costa del Sol.
La ubicación privilegiada del complejo -a sólo una hora de Málaga, 30 minutos de Marbella y 20 minutos del aeropuerto de Gibraltar- se complementa con el acceso a dos prestigiosos campos de golf, incluido el renombrado La Hacienda Links Golf, un galardonado campo de 18 hoyos con espectaculares vistas al Mediterráneo y uno de los mejores campos de golf de España según los premios World Golf Awards.
Un santuario de lujo y exclusividad
Fairmont La Hacienda Costa del Sol dispone de 153 habitaciones y suites y 47 villas con vistas al mar Mediterráneo que encarnan lo mejor del diseño de lujo y todas ellas cuentan con los productos Rose 31amenities de Le Labo El diseño interior de Studio Ibu se basa en la mímesis a través de materiales naturales como la piedra de Campaspero, maderas nobles, tejidos como el yute y el lino, estampados suaves, ratán, cerámica local y cristal, así como grandes lienzos que reflejan los colores amarillos, beige y siena quemado del paisaje local. Las habitaciones, suites y villas son luminosas y abiertas, caracterizadas por maderas claras, texturas orgánicas y cálidos tonos crema, todo ello bañado por la dorada luz del sol andaluz y ofreciendo vistas panorámicas del resplandeciente mar Mediterráneo. Las piezas cuidadosamente seleccionadas, elaboradas por artesanos andaluces, proporcionan a los huéspedes una auténtica conexión con la comunidad creativa local, realzando el ambiente sofisticado y elegante del complejo.
Las Habitaciones Deluxe con Vistas al Mar, a partir de 52 m2, son las más grandes de la región e incluyen una terraza con vistas al mar, al campo de golf y a la gran piscina y piscina infinita del complejo.
Las ocho categorías de suites oscilan entre 75 y 370 m2, e incluyen suites de uno, dos y tres dormitorios, perfectas para familias y amigos que viajan juntos, incluidas dos categorías de suites que incluyen piscina privada. Las siete categorías diferentes de villas, que suman un total de 47 villas, con piscina privada y amplias terrazas, se inspiran en un pueblo tradicional andaluz, con fachadas encaladas y calles encantadoras, ofreciendo una escapada tranquila para quienes buscan espacio, serenidad, exclusividad y privacidad. Las 47 villas van desde villas de 450 m2 con cuatro dormitorios hasta la increíble Villa de Nueve Dormitorios del complejo, que goza de una ubicación inigualable frente al mar, un generoso jardín, una gran piscina privada y amplias vistas panorámicas de la playa, el mar y el campo de golf, creando una armoniosa mezcla de vida costera y lujo moderno.
dAAr Studio, con oficinas en Madrid, Valladolid y Málaga, es responsable de la sorprendente arquitectura del complejo, cuya creación ha llevado seis años. La composición de edificios, escalinatas, terrazas y las villas independientes permite vistas ininterrumpidas del mar, mezclándose con la topografía local.
Excelencia culinaria y autenticidad
Fairmont es famoso por sus extraordinarias experiencias culinarias, y Fairmont La Hacienda Costa del Sol no es una excepción. El complejo cuenta con cinco restaurantes distintos, cada uno de los cuales ofrece una experiencia gastronómica única. Un punto culminante para los entusiastas de la comida es el restaurante insignia del complejo, Dalmar, dirigido por el chef con dos estrellas Michelin Benito Gómez, uno de los mejores cocineros del país y creador de los galardonados Bardal (Ronda) y Tragatá (en Ronda y recientemente en Málaga). Entre sus platos estrella se incluyen anchoas de Agur, lubina curada en algas durante tres días, ventresca de atún y ostras, focaccia con stracciatella casera, guisantes “perla de la huerta” de la comarca catalana del Maresme conocidos por su sabor dulce y su estacionalidad, un tartar de ternera de autor y un chuletón de ternera de Retinta. Otros platos, como la sopa de maíz, la anguila con puerro o el coquelet de las Landas reflejan el dominio de los sabores de Gómez. El diseño del restaurante presenta exóticos estampados verdes y rojos con acentos de iluminación de flecos de estilo orientalista, combinados con toques locales de ratán y lino.
El chef ejecutivo Iker González se formó en el País Vasco y combina la tradición española con un toque moderno. Es evidente en los otros cuatro restaurantes del complejo. El espíritu de Andalucía brilla en cada detalle del comedor de día completo, El Faro La Hacienda. Con impresionantes vistas al Mediterráneo, El Faro celebra el arte de partir juntos el pan con platos de temporada diseñados para compartir, desde desayunos con bollería casera y almuerzos maridados con jerez hasta cenas nocturnas con ensaladas frescas de burrata y tomate, croquetas de rabo de toro, ajoblanco y jamón ibérico mientras escuchas música local y bailas, creando un espacio donde el arte culinario se funde con la calidez de la vida andaluza.
Bajo la sombra moteada por el sol de los techos de bambú, el paraíso al aire libre de Umbra redefine la comida mediterránea costera y celebra los ingredientes frescos y locales de la región, que brillan en platos como el atún de Cádiz y el “espeto” asado al fuego, una especialidad local en la que el pescado, normalmente sardinas, se asa a la leña en una barca llena de arena, y se acompaña con ensaladas frescas de temporada. La vajilla artesanal refleja los recursos naturales de la región, y la música cuidadosamente seleccionada crea un ambiente sofisticado para pasar unos días de ensueño junto a la piscina.
En Vista, situado en el edificio principal, los huéspedes pueden disfrutar de algunas de las mejores vistas del complejo al atardecer sobre el Peñón de Gibraltar, mientras escuchan música relajante y recuerdan las actividades del día.
A medida que avanza el día, los huéspedes pueden sumergirse en los ritmos cambiantes del vibrante club de playa privado del complejo, que se transforma en un animado lugar de vida nocturna, con DJ que crean ambiente al ponerse el sol. El menú del club de playa incluye los platos favoritos de la costa y platos para compartir servidos en grandes mesas de madera, con bebidas refrescantes y cócteles creativos. Inauguración de la temporada en abril / mayo de 2025.
Bienestar y rejuvenecimiento en un paraíso mediterráneo
El spa del complejo, de 1.800 metros cuadrados, ofrece un santuario sin igual donde los elementos naturales se mezclan en perfecta armonía. Es el único spa de la región que goza de unas vistas impresionantes, que van desde el infinito azul del mar Mediterráneo a un lado hasta las exuberantes montañas verdes que se elevan al otro. Cada rincón del spa ha sido cuidadosamente diseñado para la relajación y el rejuvenecimiento, proporcionando el entorno definitivo para que los huéspedes desconecten, se recarguen y vuelvan a conectar con la naturaleza.
Los huéspedes podrán mimarse con tratamientos holísticos inspirados en la naturaleza en las seis salas de tratamiento donde se ofrecerán tratamientos de fisioterapia, masajes y compresión, así como dos hammams, sauna, piscinas cubiertas y al aire libre y zonas de relajación, una zona de hidroterapia, una fuente de nieve, una sala de cardio y un estudio de yoga y gimnasio dedicados al bienestar holístico. Manicuras y pedicuras expertas en colaboración con el renombrado especialista Bastien Gonzalez. El menú incluye una variedad de tratamientos faciales y corporales con productos de la firma cosmética australiana Subtle Energies y la londinense 111Skincare, creada por el Dr. Yannis Alexandrides. Inauguración en abril de 2025.
La sostenibilidad en el centro: Tecnología de IA e impulsada por datos
Todas las métricas de sostenibilidad -consumo de energía, agua, huella de carbono y residuos (incluidos los alimentos y otros residuos orgánicos)- se miden mediante un innovador software que permite analizar el rendimiento y establecer medidas de reducción para cada área específica. El complejo está utilizando tecnología de IA para reducir el desperdicio de alimentos mediante un nuevo sistema que analiza los ingredientes tomando una foto y generando un informe sobre cómo reducir los alimentos que se tiran en origen. El complejo también está utilizando una tecnología llamada Foodsteps para calcular la huella de carbono de los platos, de modo que se puedan cambiar los ingredientes y reducir el impacto de la comida en el agua, las emisiones, etc.
Fairmont La Hacienda Costa del Sol cuenta con la certificación LEED, en línea con su ambición de minimizar su impacto global y garantizar un consumo eficiente, la innovación y el mejor uso de los materiales en su funcionamiento diario.
Golf de primera clase y eventos sin parangón
La excepcional ubicación de Fairmont La Hacienda Costa del Sol se ve reforzada por su proximidad a dos renombrados campos de golf, entre ellos el famoso La Hacienda Links Golf. Este campo de 18 hoyos de nivel de campeonato ofrece a los jugadores un emocionante reto con vistas incomparables del Mediterráneo, lo que lo convierte en el escenario perfecto para los entusiastas del golf de todos los niveles.
Además, los versátiles espacios para eventos del complejo, que incluyen un gran salón de baile y amplias zonas al aire libre, lo convierten en un destino ideal para celebraciones exclusivas, eventos corporativos y bodas.
Un destino ideal para las familias
Diseñado pensando en las familias, Fairmont La Hacienda Costa del Sol ofrece una amplia gama de servicios para huéspedes de todas las edades. Un Club Infantil dedicado (de 4 a 9 años) ofrece actividades atractivas y educativas, mientras que un Club de Adolescentes (de 9 a 13 años) ofrece un espacio social tecnológico donde los huéspedes más jóvenes pueden conectarse y relajarse.
Rachid, Jefe de Experiencias de Fairmont La Hacienda Costa del Sol, y su equipo están a tu disposición para organizar actividades para los huéspedes dentro y fuera de la propiedad durante todo el año. Las experiencias fuera de la propiedad incluyen paseos a caballo por la playa, excursiones en yate desde el puerto de Sotogrande para navegar entre delfines hasta el Peñón de Gibraltar, y viajes por carretera en un coche eléctrico Moke desde Sotogrande hasta el Castillo de Castellar, uno de los pueblos más bellos de España, incluida una parada en la Casa Convento La Almoraima, del siglo XVII, para visitar la capilla del convento y su impresionante retablo barroco.
