Niché sur les rivages ensoleillés du sud de l’Espagne, Fairmont La Hacienda est une nouvelle destination extraordinaire qui redéfinit le luxe sur la Costa del Sol. Alliant l’élégance intemporelle à la sophistication moderne, ce complexe balnéaire cinq étoiles offre des vues méditerranéennes à couper le souffle, une cuisine exquise et un sanctuaire de bien-être. Que vous soyez à la recherche d’une évasion tranquille, d’une aventure active ou d’une expérience inoubliable, Fairmont La Hacienda Costa del Sol vous promet une retraite inégalée dans l’un des cadres côtiers les plus convoités d’Europe. Rejoignez-nous pour découvrir l’expression ultime de l’hospitalité et de l’indulgence espagnoles.
Fairmont La Hacienda Costa del Sol a ouvert ses portes, établissant une nouvelle référence en matière d’hospitalité de luxe en Andalousie. Ce nouveau complexe exceptionnel, très attendu, est le fleuron de Fairmont en Espagne. Il apporte le mélange légendaire d’élégance, de service sur mesure et d’expériences locales authentiques de la marque à l’une des destinations les plus prisées du pays.
Fidèle à la philosophie de Fairmont, qui consiste à favoriser un lien authentique avec l’environnement et la culture locale, Fairmont La Hacienda Costa del Sol allie l’esthétique contemporaine au design andalou traditionnel dans un cadre où chaque détail a été méticuleusement choisi pour offrir une expérience immersive et inégalée, inspirée par l’essence de la destination. En entrant dans le hall majestueux et grandiose, les hôtes sont immédiatement accueillis par une sculpture saisissante représentant la queue d’une baleine, qui agit comme un parfait trompe-l’œil par rapport aux fenêtres allant du sol au plafond, qui attirent les regards vers la vaste mer scintillante où se rassemblent les dauphins et, au-delà, vers le Maroc, le rocher de Gibraltar et la Costa del Sol.
Avec cinq lieux de restauration exceptionnels et diversifiés, un club de plage dynamique, un spa holistique de 1 800 m², 153 chambres et suites et 47 villas, un Teen’s Club et un Kid’s Club, un accès direct à la plage de La Alcaidesa, qui fait partie d’une plage de sable s’étendant sur plus de 4 kilomètres et surplombée par le phare de Punta Carbonera, ainsi que des expériences à l’intérieur et à l’extérieur de la propriété pour toute la famille, des excursions en bateau privé aux promenades à cheval, Fairmont La Hacienda est un hôtel de luxe.
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Costa del Sol transformera la scène de l’hôtellerie de luxe sur la Costa del Sol.
La situation privilégiée du complexe – à seulement une heure de Malaga, 30 minutes de Marbella et 20 minutes de l’aéroport de Gibraltar – est complétée par l’accès à deux terrains de golf prestigieux, dont le célèbre La Hacienda Links Golf, un parcours de 18 trous primé offrant des vues spectaculaires sur la Méditerranée et l’un des meilleurs terrains de golf d’Espagne selon les World Golf Awards.
Un sanctuaire de luxe et d’exclusivité
Fairmont La Hacienda Costa del Sol propose 153 chambres et suites et 47 villas offrant des vues sur la mer Méditerranée, qui incarnent le meilleur du design de luxe et sont toutes dotées d’équipements Rose 31 de Le Labo. La décoration intérieure réalisée par le Studio Ibu est basée sur la mimesis grâce à des matériaux naturels tels que la pierre de Campaspero, des bois fins, des textiles tels que le jute et le lin, des imprimés doux, du rotin, de la céramique locale et du verre, ainsi que de grandes toiles qui reflètent les couleurs jaune, beige et terre de sienne brûlée du paysage local. Les chambres, suites et villas sont lumineuses et ouvertes, caractérisées par des bois clairs, des textures organiques et des tons crème chauds, toutes baignées par la lumière dorée du soleil andalou et offrant des vues panoramiques sur la mer Méditerranée scintillante. Des pièces soigneusement sélectionnées et fabriquées par des artisans andalous offrent aux clients un lien authentique avec la communauté créative locale, renforçant ainsi l’atmosphère sophistiquée et élégante de l’hôtel.
Les chambres Deluxe Sea View, à partir de 52 m2, sont les plus grandes de la région et comprennent une terrasse avec vue sur la mer, le terrain de golf, la vaste piscine du complexe et la piscine à débordement.
Les huit catégories de suites vont de 75 à 370 m2, y compris des suites à une, deux ou trois chambres, parfaites pour les familles et les amis qui voyagent ensemble, y compris deux catégories de suites qui comprennent des piscines privées. Les sept catégories de villas, soit 47 villas au total, dotées de piscines privées et de terrasses spacieuses, s’inspirent d’un village andalou traditionnel, avec ses façades blanchies à la chaux et ses rues charmantes, offrant une échappée tranquille à ceux qui recherchent l’espace, la sérénité, l’exclusivité et l’intimité. Les 47 villas vont des villas à quatre chambres de 450 m² à l’incroyable villa à neuf chambres du complexe, qui bénéficie d’un emplacement inégalé face à la mer, d’un jardin généreux, d’une grande piscine privée et d’une vue panoramique sur la plage, la mer et le terrain de golf, créant ainsi un mélange harmonieux de vie côtière et de luxe moderne.
Le studio dAAr, qui possède des bureaux à Madrid, Valladolid et Malaga, est responsable de l’architecture remarquable du complexe, dont la création a duré six ans. La composition des bâtiments, des marches, des terrasses et des villas indépendantes offre une vue ininterrompue sur la mer, tout en s’intégrant à la topographie locale.
Excellence culinaire et authenticité
Fairmont est réputé pour ses expériences culinaires extraordinaires, et Fairmont La Hacienda Costa del Sol ne fait pas exception à la règle. Le complexe dispose de cinq restaurants distincts, chacun offrant une expérience gastronomique unique. Le restaurant phare de la station, Dalmar, est un point fort pour les amateurs de cuisine. Il est dirigé par le chef Benito Gómez, deux fois étoilé au Michelin, l’un des meilleurs chefs du pays et créateur des restaurants primés Bardal (Ronda) et Tragatá (Ronda et, depuis peu, Malaga). Parmi les plats emblématiques, citons les anchois d’Agur, le bar salé aux algues pendant trois jours, la poitrine de thon et les huîtres, la focaccia avec stracciatella maison, les pois “perles de jardin” de la région de Maresme en Catalogne, connus pour leur goût doux et leur saisonnalité, un tartare de bœuf emblématique et une côtelette de bœuf de Retinta. D’autres plats, comme la soupe de maïs, l’anguille au poireau ou le coquelet des Landes, reflètent la maîtrise des saveurs de Gomez. Le restaurant est décoré d’imprimés exotiques verts et rouges, d’éclairages à franges de style oriental et de touches locales de rotin et de lin.
Le chef exécutif Iker Gonzalez a été formé au Pays basque et allie la tradition espagnole à la modernité. Cela est évident dans les quatre autres lieux de restauration du complexe. L’esprit de l’Andalousie brille dans chaque détail du restaurant El Faro La Hacienda. Offrant une vue imprenable sur la Méditerranée, El Faro célèbre l’art de rompre le pain ensemble avec des plats de saison conçus pour être partagés, depuis les pâtisseries maison du petit-déjeuner et les déjeuners accompagnés de sherry jusqu’aux dîners du soir composés de salades fraîches de burrata et de tomates, de croquettes de queue de bœuf, d’ajoblanco, de jamon Iberico, tout en écoutant de la musique locale et en dansant, créant ainsi un espace où l’art culinaire fusionne avec la chaleur de la vie andalouse.
Sous l’ombre des plafonds en bambou, le havre de paix en plein air de l’Umbra redéfinit la cuisine méditerranéenne côtière et célèbre les ingrédients frais et locaux de la région, qui brillent dans des plats comme le thon de Cadix et l'”espeto” grillé au feu, une spécialité locale où le poisson, généralement des sardines, est grillé sur du bois dans un bateau rempli de sable, et accompagné de salades fraîches et saisonnières. La vaisselle artisanale reflète les ressources naturelles de la région, et la musique soigneusement sélectionnée crée l’ambiance, créant un cadre sophistiqué sans effort pour des journées de rêve au bord de la piscine.
Au Vista, situé dans le bâtiment principal, les clients peuvent profiter de certaines des meilleures vues du complexe sur le rocher de Gibraltar au coucher du soleil, tout en écoutant de la musique apaisante et en se remémorant les activités de la journée.
Au fil de la journée, vous pourrez vous immerger dans les rythmes changeants du club de plage privé de l’hôtel, qui se transforme en lieu de vie nocturne animé, avec des DJ qui mettent de l’ambiance au coucher du soleil. Le menu du club de plage comprend des plats favoris de la côte et des plats à partager servis sur de grandes tables en bois, accompagnés de boissons rafraîchissantes et de cocktails créatifs. Ouverture en avril/mai 2025.
Bien-être et rajeunissement dans un paradis méditerranéen
Le spa du complexe, d’une superficie de 1 800 mètres carrés, offre un sanctuaire sans pareil où les éléments naturels se fondent en parfaite harmonie. C’est le seul spa de la région qui offre une vue à couper le souffle, allant du bleu infini de la mer Méditerranée d’un côté aux montagnes verdoyantes qui s’élèvent de l’autre. Chaque recoin du spa a été soigneusement conçu pour la relaxation et le rajeunissement, offrant le cadre idéal pour se déconnecter, se ressourcer et se reconnecter à la nature.
Les clients peuvent se laisser aller à des traitements holistiques inspirés par la nature dans les six salles de soins où seront proposés des traitements de physiothérapie, de massage et de compression, ainsi que deux hammams, un sauna, des piscines intérieure et extérieure et des espaces de relaxation, un espace d’hydrothérapie, une fontaine à neige, une salle de cardio, un studio de yoga et un centre de remise en forme dédiés au bien-être holistique. Des manucures et pédicures expertes en collaboration avec le spécialiste renommé Bastien Gonzalez. Le menu comprend une variété de traitements pour le visage et le corps utilisant des produits de la société de cosmétiques australienne Subtle Energies et de la société londonienne 111Skincare, créée par le Dr Yannis Alexandrides. Ouverture en avril 2025.
Le développement durable au cœur des préoccupations : La technologie de l’IA et les données
Tous les paramètres de durabilité – consommation d’énergie, eau, empreinte carbone et déchets (y compris les déchets alimentaires et autres déchets organiques) – sont mesurés à l’aide d’un logiciel révolutionnaire qui permet d’analyser les performances et d’établir des mesures de réduction pour chaque domaine spécifique. Le centre de villégiature utilise la technologie de l’intelligence artificielle pour réduire les déchets alimentaires grâce à un nouveau système qui analyse les ingrédients en prenant une photo et en générant un rapport sur la manière de réduire les aliments jetés à la source. La station utilise également une technologie appelée Foodsteps pour calculer l’empreinte carbone des plats afin de modifier les ingrédients et de réduire l’impact de la nourriture sur l’eau, les émissions, etc.
Fairmont La Hacienda Costa del Sol est certifiée LEED, conformément à son ambition de minimiser son impact global et de garantir une consommation efficace, l’innovation et la meilleure utilisation des matériaux dans son fonctionnement quotidien.
Golf de classe mondiale et événements incomparables
L’emplacement exceptionnel du Fairmont La Hacienda Costa del Sol est renforcé par sa proximité avec deux terrains de golf renommés, dont le célèbre La Hacienda Links Golf. Ce parcours de 18 trous de niveau championnat offre aux joueurs un défi passionnant et des vues inégalées sur la Méditerranée, ce qui en fait le lieu idéal pour les amateurs de golf de tous niveaux.
En outre, les espaces polyvalents de l’hôtel, dont une grande salle de bal et de vastes espaces extérieurs, en font une destination idéale pour les célébrations exclusives, les événements d’entreprise et les mariages.
Une destination idéale pour les familles
Conçu pour les familles, l’hôtel Fairmont La Hacienda Costa del Sol propose un large éventail d’équipements pour les hôtes de tous âges. Un club pour enfants (4-9 ans) propose des activités intéressantes et éducatives, tandis qu’un club pour adolescents (9-13 ans) offre un espace social axé sur la technologie où les plus jeunes peuvent se connecter et se détendre.
Rachid, responsable des expériences au Fairmont La Hacienda Costa del Sol, et son équipe sont à votre disposition pour organiser des activités pour les clients sur la propriété et à l’extérieur tout au long de l’année. Les expériences hors propriété comprennent des promenades à cheval sur la plage, des excursions en yacht depuis le port de Sotogrande pour naviguer parmi les dauphins jusqu’au rocher de Gibraltar, et des excursions en voiture électrique Moke depuis Sotogrande jusqu’à Castillo de Castellar, l’une des plus belles villes d’Espagne, avec un arrêt à la Casa Convento La Almoraima du XVIIe siècle, pour visiter la chapelle du couvent et son impressionnant retable baroque.
